甘肃美食终极攻略
1. 兰州牛肉面：清晨第一碗才最地道，推荐「马子禄」总店，记得选择面条粗细（二细最佳）。汤清、萝卜白、辣油红、香菜绿、面条黄——五色俱全方为正宗。
2. 手抓羊肉：东乡族做法最经典，配生蒜和椒盐食用。春台手抓（临夏）需提前预约，羊肉肥而不腻，冷吃热食皆宜。
3. 酿皮子：武威面皮最出名，芝麻酱与油泼辣子需双倍加持，路边摊往往比餐厅更地道。
4. 羊肉泡馍：兰州吃法不同西安，需将烤馍掰成块浸入羊汤，推荐「老马家」兔丁铺的隐藏菜单。
5. 灰豆子：杜记甜食的铜锅熬制最正宗，夏季冰镇、冬季热食，搭配油香食用风味倍增。
6. 浆水面：陇南地区发酵浆水最醇厚，搭配虎皮辣椒和咸韭菜，解暑首选。
7. 甜胚子：敦煌夜市必喝饮品，燕麦发酵后带酒香，推荐「老杜家」的冰镇甜胚子奶茶创新版。
8. 杏皮水：用李广杏干熬制，敦煌沙洲市场的现煮杏皮水需加枸杞和冰糖，酸甜解腻。
9. 烤全羊：甘南草原蒙古包预订，需提前3小时慢火烤制，蘸孜然辣椒面配馕饼食用。
10. 牛肉小饭：张掖特色早餐，将面粒泡在牛肉汤中，推荐「董记」的24小时营业店。
贴士：甘肃饮食偏重口味，建议搭配三炮台茶解腻。大部分小吃人均10-30元，正餐人均50-80元可品尝丰富菜式。