甘肃小吃深度攻略
甘肃小吃融合了丝路多元文化，以面食和清真风味为主，本地人常光顾的老店多集中在市井小巷。以下是必尝清单及实用贴士：
- 兰州牛肉面：清晨前往老字号面馆（如马子禄），选择“二细”面条，配免费枣茶，汤清肉烂，人均15元起。
- 酿皮子：武威路边摊最正宗，厚酿皮淋蒜醋辣油，口感爽滑，夏季消暑必点。
- 甜醅子：用青稞发酵的甜品，敦煌夜市冰镇版本最佳，酸甜解腻。
- 灰豆子：张掖老店慢火熬煮的麻色豌豆汤，加入红枣，暖胃养生。
- 手抓羊肉：临夏回族餐厅现宰羊肉，蘸椒盐或蒜醋，搭配三炮台茶去膻。
- 牛奶鸡蛋醪糟：正宁路夜市现煮热饮，撒果干芝麻，奶香浓郁。
行程建议：早6-8点吃牛肉面，午间尝酿皮配羊肉，傍晚逛夜市品甜食。注意部分小吃含辣，可要求少辣。人均日消费50-80元即可饱腹。